עיתון שישי בגולן והגליל - המהדורה הדיגיטלית - פרסום ומידע בצפון

חג סוכות שמח י״ד תשרי תשפ״ז | 25.9.26 | שישי בגולן | 42 בחקלאות הייבוא נגד הגידול המקומי ע קב ייבוא מאסיבי של גרעיני חמנייה מסין, שדחקו כמעט לחלוטין את גידול גרעיני החמנייה המקומיים ואף נגסו משמעותית בנתח שוק גרעיני האבטיח, באגודת ג"ג (גליל-גולן) ב"חברה לפיתוח הגליל", מציינים כי חקלאי עמק החולה נאלצו השנה לצמצם לחצי את שטחי הגידול של אבטיחי ה"מללי", המיועדים לתעשיית הפיצוחים הישראלית. השנה, דונם אשתקד. כתוצאה 10,000 דונם בלבד, לעומת 5,000 נזרעו מכך, יבול הגרעינים, המיועדים בעיקר לצורכי השוק המקומי, טון אשתקד. 1,000 טון בלבד לעומת 500 יעמוד העונה על סיבה נוספת שמיוחסת לירידת הביקוש לגרעיני אבטיח הנה שינוי בהרגלי הצריכה של הדור הצעיר, שממעט לפצח גרעינים והתבגרות האוכלוסייה שנהגה ליהנות מפיצוח גרעינים בעבר. האסיף הממוכן של אבטיחי ה"מללי" מתבצע באמצעות הכלים החקלאיים הגדולים של חברת ג"ג. מלאכת האסיף הממוכן כוללת הפעלת מגוב המבצע קטיף מכני של האבטיחים ומסדרם בשורה אחת מרכזית. מיד אחריו, נכנס לפעולה הקומביין, שמעלה את האבטיחים באמצעות מסוע מוטות, אל יחידת הריסוק, לריסוק קליפת האבטיח, משם מועבר הכול למכונת הדיש להפרדת הגרעינים. נשנוש דל-קלוריות ייבוש הגרעינים מתבצע בחום השמש הטבעי ולאחר הייבוש, מועברים גרעיני האבטיח לניקוי ועיבוד במפעלים במרכז ק"ג גרעיני אבטיח. 100 הארץ. מכל דונם, מופקים כ- שמו של זן האבטיח "מללי" ניתן לו ע"ש כפר מלל (מקום הולדתו של אריק שרון ז"ל), שם טופח הזן. בשוק גרעיני האבטיח, יש כיום שלושה זנים - ה"מללי" המקורי, "מללי" עתיר יבול ו"מללי" ענק. השוק עובר לכיוון ה"מללי" הענק. גרעיני האבטיח עשירים בחומצות שומן בלתי-רוויות, ) LDL המסייעות בהורדת רמת הכולסטרול הרע בדם ( ומפחיתות את הסיכון למחלות לב וכלי הדם. הגרעינים עשירים במגנזיום, אשלגן, ברזל ואבץ ונחשבים לנשנוש דל-קלוריות. קלוריות בלבד. 23 גרם) מכיל 4 חופן גדול של גרעינים (כ-