עיתון שישי בגולן והגליל - המהדורה הדיגיטלית - פרסום ומידע בצפון

ף ‪"‬ ז אב תש ‪"‬ י | 7.8.20 | www . igolan . co . il בדפדוף אינטראקטיבי שישי בגולן | 10 >> מבשלת לילדים אוכל של סבתא ק "גילה צת על עצמך מססה דנינו, בעלת תואר ראשון בייעוץ חינוכי וסוציולוגיה, מאוניברסיטת בר אילן ותואר שני במנהל ומדיניות ציבורית, מאוניברסיטת חיפה. אימא לשלוש בנות מדהימות, נשואה לערן דנינו, ממשפחות ותיקי הגולן. ערן עובד בתעשייה האווירית". "מנהלת אדמיניסטרטיבית עיסוק במרפאת חיספין של קופת חולים 'כללית'. התחלתי לעבוד בקופת חולים, עוד כשגרתי במרכז. לאחר נישואיי, עברתי למחוז צפון, בהתחלה, במרפאת 'רקתי' ולאחר כשנה וחצי, הגעתי למרפאת חיספין, שם אני נמצאת כבר שלוש עשרה שנה. במסגרת התפקיד, אני נותנת שירותים לעובדי המרפאה וללקוחות 'כללית'. אני אחראית על כל הפן האדמיניסטרטיבי ומקיימת קשר קבועעםהקהילה ברמתהגולן, עובדת ומקשרת בין הגורמים הרפואיים השונים בצפון לבין אנשי הקהילה". "נולדתי איפה נולדת וגדלת? וגדלתי באור יהודה, למשפחה גדולה אוהבת ומוכרת באזור. בחטיבה ובתיכון, למדתי בקריית אונו. לאחר השירות הצבאי, חיפשתי עבודה משמעותית עם נוער והגעתי להיות מדריכת נוער בקיבוץ אורטל. כך הכרתי את בעלי. לאחר תקופה קצרה, חזרתי לאזור המרכז, שם התחלתי לעבוד בקופת חולים 'כללית', במקביל ללימודי התואר הראשון. עם סיום הלימודים, עברתי לאזור הצפון ומאז, אני כאן ולא מוותרת על האזור הקסום הזה". שנה. יישוב מקסים 14 "אנחנו גרים בבני יהודה, מזה מגורים וקהילתי, בו בנינו את ביתנו ואנו מגדלים את בנותינו". "יום שישי הוא יום שמוקדש איך נראה יום שישי שלך? לבית, לבישולים, לניקיונות ולאפייה. היום הכי חשוב בשבוע. בדרך כלל, אני וערן מבשלים ביחד. לפעמים, אוכל מוכר ולפעמים, מנסים מתכונים חדשים. בתקופת הקורונה והסגר בכלל, עשינו המון ניסויים ביחד. עכשיו, כשהבנות כבר גדולות, הן מבשלות אתנו הרבה פעמים ואז כולנו ביחד במטבח. זה מאוד כיף. "אני אוהבת מאוד לאפות ולכן, בדרך כלל, יום שישי זה יום בו אני עושה 'ניסויים' של עוגות, או מאפים חדשים. יש לנו המון חברים מהיישוב ומחוצה לו ותמיד יהיו אצלנו חברים בבית, או שנהיה אצל חברים, אז סופי השבוע אצלנו הם תמיד סביב הבית והחברים". מה כוללת ארוחת השבת שלכם? "מאוד תלוי במצב הרוח. לפעמים, אוכל מוכר מהבית של ההורים. לפעמים, בשרים במעשנת וגם מנסים מתכונים חדשים, כל מיני ארוחות קונספט: אוכל אסייתי, אוכל מקסיקני, או ארוחה חלבית וכדומה. כאשר מתארחים, או מארחים את המשפחה הקרובה, תמיד יהיה אוכל מסורתי של ימי שישי. "כשאימא שלי, שמבשלת מדהים, מגיעה מהמרכז אלינו הביתה, היא זאת שאחראית על האוכל. אימא שלי כתבה ספר בישול עיראקי, שמוקדש לסבתא שלי ומשמר את המסורת הקולינרית העיראקית. כשאנימבשלתלבנותאוכלשלסבתא, או כשאניממשמתגעגעת, אז אני משתמשת בו ומכינה מאכלים עיראקיים מהספר". "גדלתי קרוב לסבא זיכרון ילדות משבת וסבתא ולכן רוב הזיכרונות שלי הם מהבית של הסבים שלי. בתור ילדה, הייתי ישנה שם בימי שישי והייתי מתעוררת בשבת בבוקר לרעש של היא המנהלת האדמיניסטרטיבית במרפאת חיספין של קופת חולים 'כללית', מרפאה אזורית עם הרבה עבודה. שואפת תמיד לעשות את הטוב ביותר. האורחת שלי לשבת היא גילה מססה דנינו יעלי אליה מדי אורחת לשבת

RkJQdWJsaXNoZXIy NzYwMzky